Svatomartinské menu

Co by to bylo za listopad bez svatomartinské husy a vína? Od 11. do 14. listopadu pro Vás máme připravené hned celé menu.


Svatomartinské menu: 

Studené předkrmy:

  • Husí paštika ve slanině s mandlemi a karamelizovanými jablky s pálenkou 129,-

  • Pâté de foie gras s presovaným jablkem, gelem z lesního ovoce a hruškovým želé 219,-

Polévka:

  • Husí kaldoun se zeleninou a nudlemi 69,-

Teplý předkrm:

  • Husí játra na portském víně s cibulovým chlebem a glazovanou zeleninou 169,-

Hlavní chody:

  • Čtvrtka konfitované husy s červeným a bílým zelím, bramborovými lokšemi a pečeným jablkem 399,-

  • Husí prso v úpravě sous-vide s kaštanovým pyré, perníkovou kroketou a ostružinovou omáčkou 289,-

  • Burger se zauzenou trhanou husou, kaštanovou majonézou, pečeným červeným zelím, karamelizovanými hruškami a smaženými bramborovými lupínky 269,-

Dezerty:

  • Moravské koláče s povidly 79,-

  • Mascarpone pěna s ovesným crumble, flambovanou švestkou a perníkovou zmrzlinou 109,-

Na výběr bude bílé, růžové a červené svatomartinské víno z Vinařství Krist.


Rezervace přijímáme na tel. +420 608 626 466, menu pouze do vyprodání, tak neváhejte dlouho! :)